参考书目

初试

考试科目代码：【340】       考试科目名称：农业知识综合二

水产动物营养与饲料学部分

一、考查目标

水产动物营养与饲料学以研究水产养殖动物品种的营养需要、饲料配制和加工技术及质量控制为目的，要求考生了解水产动物营养与饲料学的概念和发展史、熟练掌握各种营养素的营养生理功能，营养物质缺乏或过量对动物健康和生产的影响，主要养殖品种的营养物质需要量及其影响因素，鱼虾的摄食和投喂技术以及配合饲料的质量管理。深入了解饲料的原料特性和配方设计要素。

二、试卷结构

1、题型结构

选择题10分（单选，每题2分）；填空题10分（每空1分）；名词解释15分（每题3分）；判断题10分（每题2分）；简答题15分（每题5分）；论述题15分（每题15分）。

共计75分。

2、内容结构

水产动物营养学（50%）、鱼虾的摄食和投喂技术（5%）、饲料原料及配方设计（35%）、配合饲料加工工艺和质量管理（10%）。

三、考试内容和要求

1、绪论

营养和养分的概念、水产动物营养学的定义。

2、蛋白质和氨基酸营养

蛋白质(氨基酸)的生理功能；蛋白质的消化吸收；蛋白质、氨基酸的代谢与氮平衡；蛋白质营养价值的评定方法；必需氨基酸、氨基酸平衡、限制性氨基酸、蛋白质互补作用；必需氨基酸的确定方法。

3、脂肪营养

脂肪生理功能；脂肪的消化吸收代谢；必需脂肪酸的概念、种类与生物学功能；脂肪的氧化及其危害。

4、碳水化合物营养

碳水化合物生理功能；鱼虾对糖类的吸收、代谢及利用特点。

5、能量营养

能量评定体系；能量代谢与测定。

6、维生素

维生素的种类及主要生理功能。

7、矿物质

矿物质的种类及主要生理功能；影响矿物质吸收利用的因素。

8、常见营养物质间的互作效应和拮抗作用

9、鱼虾类的摄食与消化吸收

鱼虾消化系统的组成和消化酶；消化吸收的途径与机制；影响消化率的因素。

10、饲料原料

饲料原料的分类；主要植物蛋白质饲料的营养特点及抗营养因子；鱼粉的加工与营养特点；动物性蛋白质和植物性蛋白质的比较；能量饲料的营养特点。

11、添加剂

添加剂、载体、稀释剂的概念；添加剂的主要种类及作用；加工使用维生素添加剂的注意事项；矿物质、维生素添加剂的设计。

12、饲料配方设计与加工

配合饲料的定义与种类；饲料配方设计的原则；饲料加工的工艺流程与主要工序。

13、配合饲料的质量管理与评价

饲料质量包含的内容；影响饲料质量的因素；化学分析评定法的主要内容；渔用饲料的特点。

14、投饲技术

影响投饲率的因素；投饲方法；“四定”；“三看”。

15、水产动物的营养需求特点

参考书目：

《水产动物营养与饲料学》（第2版），麦康森主编，中国农业出版社。

水产动物育种学部分：

一、考查目标

　　水产动物育种学涵盖鱼类、贝类、虾蟹类等水产动物育种的各种方法、理论基础和实际应用等。要求考生：

　1、准确、恰当地使用本课程涵盖的专业术语，正确理解和掌握课程的有关范畴、方法和原理。

　2、熟悉有关育种方法步骤，掌握常见水产新品种培育运用的方法和技术路线。

　3、运用遗传育种原理和方法，结合育种实例，设计新的育种技术路线，解决水产动物种质问题。

二、试卷结构

1、题型结构

选择题10分（单选，每题2分）；填空题10分（每空1分）；名词解释15分（每题3分）；判断题10分（每题2分）；简答题15分（每题5分）；论述题15分（每题15分）。共计75分。

2、内容结构

引种与驯化（5%）、选择育种（15%）、杂交育种（15%）、多倍体育种（20%）、雌核发育与雄核发育（20%）、性别控制技术（25%）。

三、考试内容和要求

（一）绪论

育种学及育种学的特点和任务，育种学的相关概念及品种的分类，育种目标和方法，我国鱼类育种技术研究概况。

（二）引种与驯化

　　基本概念；水产动物引种与驯化现状；引种与驯化方法；生物入侵。

（三）选择育种

　　选择育种的一般原理；遗传交配设计；品质选配；亲缘选配；选择的方法；育种性状的选择与评价；选择育种的实例。

（四）杂交育种

　　杂交育种概念与分类；杂交育种的基本原理与方法；育成杂交；杂种优势利用；水产动物远缘杂交。

（五）雌核发育与雄核发育

　　雌核发育的基本概念；雌核发育的人工诱导；雌核发育后代的鉴定；雌核发育后代的性别；雌核发育后代的生长和发育；雌核发育在水产养殖中的应用；雄核发育及其在水产养殖中的应用。

（六）多倍体育种

　　多倍体的种类；多倍体产生的机制；诱导多倍体水产动物的方法；鉴定多倍体水产动物的方法；多倍体水产动物的生长与发育；多倍体水产动物在水产养殖上的应用。

（七）性别控制

　　水产动物的性别；性别决定；性别分化；水产动物性别类型；水产动物性别控制意义；水产动物性别控制技术。

（八）转基因技术

　　基因转移在生物技术中的地位与作用；转基因鱼的构建 ；外源基因导入鱼卵的方法；外源基因在受体中的检测方法；转基因鱼的安全性。

（九）育种实践中的标记技术

标记的类型与特点；分子标记辅助选择；分子标记的应用。

考试科目代码：【891】       考试科目名称：鱼类增养殖学

一、考查目标

《鱼类增养殖学》主要内容包括鱼类养殖生产相关的养殖水体调控、鱼类繁殖生理学基础、鱼类人工繁殖技术、苗种培育技术、食用鱼养殖模式与养殖技术以及鱼类运输、越冬等知识，使学生能系统全面地掌握鱼类养殖生产的各项技术，并能根据各种养殖鱼类的生物学特点和养殖水体条件，选择合理的养殖模式，提高各类养殖水域的生产力和经济效益。

二、试卷结构

1、题型结构

选择题20分（单选，每题2分）；填空题20分（每空1分）；名词解释30分（每题3分）；简答题30分（每题5分）；判断题20分，（每题2分）；论述题30分（每题15分）。

共计150分。

2、内容结构

主要养殖鱼类生物学特性（5%）、人工繁殖原理及技术（30%）、苗种培养（30%）、成鱼养殖与活鱼运输（30%），鱼类资源增殖与保护（5%）。

三、考试内容和要求

1、主要养殖鱼类的生物学

主要养殖鱼类如“四大家鱼”、鲤、鲫、团头鲂、鳜、黄颡鱼等的生物学特征、食性、生长特点和繁殖习性等。

2、养殖鱼类的人工繁殖原理及技术

2.1 鱼类的繁殖生物学

鱼类性腺发育特点，鱼类生殖原理。

2.2 主要养殖鱼类的人工繁殖技术

鱼类人工催产原理；亲鱼培育、性别及成熟鉴定；鱼类人工催产技术，催产剂的种类、特点和功能，人工催产方法，效应时间及其影响因素；人工孵化及其影响因素；亲鱼种质退化的原因及对策。

3、养殖鱼类的苗种培育

3.1 主要养殖鱼类苗种的生物学

食性特点、生长特性、栖息习性。

3.2 鱼苗种的培育方法

清塘消毒方法，各类清塘药物的特点；鱼类苗种主要培育技术。

4、成鱼养殖技术

4.1 池塘养殖

什么是“八字精养法”，池塘建造的条件和要求，鱼类混养、合理密养、轮捕轮放的概念及作用，投饵与施肥，鱼类浮头原因及预测、防止和解救措施，增氧机作用原理及合理使用，饲养管理。

4.2 工厂化养鱼

工厂化养鱼的原理和特点，工厂化养鱼对设施的基本要求，工厂化养鱼的日常管理。

4.3 活鱼运输

影响运输鱼类成活率的因素，活鱼运输常见工具和方法。

5、鱼类资源保护与增殖

5.1 种群

鱼类种群与群体的基础概念：鱼类种群的研究意义；鱼类种群主要识别方法。

5.2 鱼类洄游与分布

洄游的基本概念；鱼类洄游的基本特征；标志放流的定义与研究意义。

5.3 鱼类资源所面临的问题

水域生态环境的破坏；水域污染的影响；过度捕捞的影响；生物多样性下降。

5.4 鱼类资源的繁殖保护措施、人工放流。

参考书目：

《鱼类增养殖学》，申玉春主编，北京：中国农业出版社，2008年。

复试科目名称： 养殖水域生态学

一、考查目标

《养殖水域生态学》比较系统和完整地介绍了以水生生物为主体的个体、群体、种群生态学，以及养殖水域的生产力和保护的相关内容，使学生能够正确理解养殖水域中水生生物与水生态环境的相互关系，以及养殖水域如何保护与利用。

二、试卷结构

1、题型结构

选择题10分（单选，每题1分）；填空题20分（每空1分）；名词解释15分（每题3分）；简答题30分（每题5分）；判断题10分，（每题1分）；论述题15分（每题15分）。

共计100分。

2、内容结构

主要包括个体生态学（30%）、水生生物种群生态学（10%）、水生生物群落生态学（30%）、养殖水域生态系统的物质循环与能量流动（5%）、养殖水域生态系统的生物生产力（5%），水域污染生态学（10%）、水生生物资源利用与保护（10%）。

三、考试内容和要求

1、个体生态学

生态环境和水生生物关系的常见规律；光、温度对水生生物生长发育的关系；溶解盐、溶解气体和其他非生物因子对水生生物的影响及其适应能力等。

2、水生生物种群生态学

水生生物种群的基本概念和特征、种群遗传学中基因部分的相关知识、水生生物种群内的关系特征等。

3、水生生物群落生态学

群落的概念和基本特征、群落的种间关系、群落的结构、浮游生物群落对水环境的浮游适应等。

4、养殖水域生态系统的物质循环与能量流动

养殖水体溶解氧变化的常见规律、常见营养物质的循环和平衡等。

5、养殖水域生态系统的生物生产力

水体生产力、初级生产力、次级生产力等概念，渔场生产力的估算等。

6、水域污染生态学

水体富营养化中的概念和内容；掌握水华，赤潮的发生原因和防治方法，以及其对养殖生产的影响；水体污染生态学的基本概念；主要污染物的种类和危害及修复方法。

7、水生生物资源利用与保护

生物多样性的概念和保护的内容；生物入侵的概念、危害和预防方法；水生生物引种的概念、潜在的生态危险及评估等。

参考书目：

《养殖水域生态学》，赵文主编，中国农业出版社，2011年。