为了解并学习种植平菇，7月24日，雨花石志愿服务队前往种植平菇的汪现实家。此前队员们了解到，烟袋乡盛产各种菌类，有乔巴菌、鸡纵等各种类，平菇是生活中比较常见的一种菌类，我们便联系了当地一户种植平菇的人家，去学习关于平菇的种植，也学到了不少关于的知识。
    当地人告诉我们，平菇又名侧耳和黑牡丹菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。而且它具有很高的营养价值，每百克于品含蛋白质20—23 克，矿物质含量十分丰富。平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。且平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处，原来我们经常吃到的平菇，还有这么强大的作用。
    我们去的时候刚好赶上配制培养料，叔叔告诉我们，栽培平菇的培养料有玉米芯、木屑、豆秸、稻草、树叶等。无论哪一种培养料均要求新鲜、无虫、 无毒和无杂质。否则，易感染杂菌，造成减产。其中木屑78%、米糠（或玉米面）20%、石灰2%和适量水，将稻草切成5—10厘米长，放入2%石灰水中浸泡24小时，捞出滤去多余的水分，即可铺料播种。队员们便穿上水鞋，戴上口罩，和叔叔们一起拌起料来，别看平时吃的平菇都挺美味，只有经历过它的种植过程，才会明白它的来之不易，那么多的料都得用水将他们搅拌均匀，虽然很累，我们队员手上都出了水泡，可树荫下的院子还是充满着欢声笑语。
    配制完培养料，叔叔便带领我们去参观了菇房，叔叔告诉我们菇房在使用前要消毒，特别是旧菇房，更要彻底消毒 ，以减少杂菌污染和虫害发生。而叔叔家的菇房已使用了很多年，属于很旧的那种。他们的常用消毒方法是每100立方米菇房用硫磺0.5公斤、敌敌畏0.1公斤、甲醛0.2公斤，与木屑混合加热，密闭熏蒸24小时。拌完料已是下午四点多，播种的话得等改天，所以我们决定等下次播种的时候再来学习。
    第二天上午，我们依旧照常进行了家庭文化课辅导，下午我们便将孩子们集中起来，进行了集体活动，送给了它们盖有雨花石章的笔记本，录制了小视频。
    化身石头，铺路甘凉，为期十二天的志愿调研支教就这样快结束了，美好的时光总是过得太快，这些日子也将成为我们最美的回忆。这里的孩子会记得我们来这里给他们上过一课，而我们也会记得他们最纯真的笑脸，也会记得这里人们的热情，这里的一切。