2012年6月11、12日，根据教学计划生物技术2010.4班（食用菌学与实践课程）、生物技术与应用专业2010.5班（食用菌栽培技术课程），在黎勇老师、段彬老师的带领下到五星水库食用菌栽培场见习参观。见习主要内容包括：食用菌菌种植场地建设及成本运营，猴头菌、灵芝、鸡腿菌、茶树菇、平菇五大类夏季种植菇类的栽培与管理要点，木耳的采摘与烘制，栽培材料预处理、前发酵技术及其的感官指标学习。
通过见习，同学们学习了猴头菌、灵芝、鸡腿菌、茶树菇等珍稀食用菌的栽培，亲眼见到其子实体的生长与形态，更进一步的深化了相关种植技术，对灵芝等菌类种植有了直观认识。更通过场地建设成本与运作的整体考察，对食用菌的产业有了进一步的认识。另外，在一些食用菌菌种、病虫害、食用菌生理病害等方面也获得了直观的认识，对材料预处理等感官指标的认识与判断，更属于是生产上的“真经真宝”。
此次见习扩展了同学们的知识面，并启发了部分同学创业的思路，圆满完成了见习任务，效果良好。
种植场——场地位于五星水库侧，溪水环流
带队教师同赵明场长交流菌丝体培养
材料的预制与感官指标学习
木耳采摘及清洗、烘晒