1、生物科学专业  学制（修业年限）：四年。授予学位：理学学士
 培养目标：本专业培养具备生物科学的基本理论、基本知识和较强的实验技能，能在科研机构、高等学校及企事业单位等从事教学工作、科学研究及管理工作的生物科学高素质专门人才。
  课程设置：无脊椎动物学、脊椎动物学、植物形态解剖学、植物系统分类学、人体解剖学、动物及人体生学、植物生物生理学、微生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、生态学、生物教学论及相关的实验课程和人文科学基础等。
      主要实践性教学环节：包括生产实习、毕业论文等，一般安排15—20周。
 就业方向：毕业生可去中学、中等专业学校、科研院所以及其它企事业单位从事教学工作及教学相关的研究工作或管理工作；可到生物科学及其相关科研院所与企事业单位从事科学研究、生物检测、科技开发和技术管理等方面的工作；35%以上毕业生还可在国内著名大学或生物科学研究机构继续攻读硕士或硕博连读研究生。
2、生物技术专业(生物制药方向） 学制（修业年限）：四年。授予学位：理学学士
 培养目标：本专业培养具有良好的职业道德和法制观念，掌握扎实的生物技术基本理论、基本知识，及生物制药、食品加工的工程原理与设备、工艺与生产、分析与检验等应用知识，具备原料药加工与生产、药物制剂、食品加工及其质量控制等的基本技能和研发能力，具有生物制药、食品的生产与经营管理能力，能在制药、食品及相关企事业单位从事生产管理、质量检验、产品研发和营销服务等工作，能适应行业需求变化的应用技术型人才。
课程设置：普通生物学、药用植物学、生物化学、人体解剖生理学、微生物学与免疫学、细胞与分子生物学、发酵设备与工程、生物技术制药、药理学等。
就业方向：能在制药、食品及相关企事业单位从事生产管理、质量检验、产品研发和营销服务等工作；可通过考研攻读生物技术、生物制药及相关学科的硕士学位。
3、水产养殖学专业   学制（修业年限）：四年。授予学位：农学学士
 培养目标：本专业主要培养具有扎实理论基础、实际操作技能和经营管理知识，能胜任水产经济动物的增养殖生产、渔业资源和环境、休闲及观赏渔业的科研、开发、教学、经营和管理等相关工作的应用型、复合型和外向型人才。
 课程设置：普通化学、动物生物学、鱼类学、鱼类组织胚胎学、水生生物学、微生物学、鱼类增养殖学、水产动物营养学、水产动物疾病防治、鱼类遗传与育种、水域生态学、水环境化学和水质管理、水族景观设计、渔业企业经营管理学等。
就业方向：水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事现代渔业技术研究、教学、水产养殖开发、经营和管理等工作以及农业相关产业的其他工作。可以通过考研攻读生物学、农学相关学科的硕士学位。
4、生物技术及应用专业  学制（修业年限）：三年，专科
培养目标：本专业培养具有从事生物技术应用必备的专业理论知识和基本技能，较好地掌握经济动植物开发与利用基本技术，适应食用菌、组培苗、发酵产品、种养殖等生产、基地建设、经营管理、技术服务及相关行业需要的高等技术应用型人才。
课程设置：普通生物学、生物化学基础、普通遗传学、细胞生物学基础、植物生理学、农业微生物学、发酵技术、组织培养技术、食用菌栽培技术、特种经济植物繁育技术、特种经济动物养殖技术、特种水产养殖技术、市场营销及相关的实验课程等。
 就业方向：毕业生可面向生物技术方面的应用技术开发、食品加工、医药工业、环境保护、生物化工、科研院所和大专院校的实验室、食用菌工厂、特种水产养殖、园林花卉生产等领域和行业就业或者自主创业。毕业后也可报考本校生物科学、生物技术等生物类相关本科专业（专升本）进一步深造。